SELAMAT DATANG KE BLOG KOME ORANG SANGGANG

Saturday, May 18, 2013

Aneka Minuman Petang

KUEH GULUNG (KETAYAP)

Bahan adunan :
250 gm tepung gandum
250 air daun pandan
175-200 ml air
125 ml cawan susu cair
2 biji telor
Sedikit pewarna hijau
minyak masak
garam secukup rasa

Bahan Inti :
2 biji kelapa parut - ambil putehnya saja (nyur tu biarlah yang muda sikit)
200 gm gula merah
100 gm gula pasir
2 helai daun pandan
500 ml air
1 sudu teh garam


Cara membuatnya :
1. Buat inti - satukan air, gula mearah dan gula pasir dalam kuali, jerangkan
sahingga larut. Masukkan daun pandan, nyor parut dan sadikit garam. Kacau
sahingga inti agak kering dan sejukkan.

2. Cara membuat kulit (adunan) - Campurkan tepung gandum, telor, air daun
pandan, susu cair, air, pewarna hijau dan sadikit garam cakau sahingga sebati.

3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper (api jangan terlalu kuat). tuangkan
sesenduk adunan tadi dan ratakan sahingga nipis. Bagi menentukan ianya masak
kita boleh lihat putih adunannya telah tiada, buat saterusnya sahingga habis.

4. Bubuhlah inti nyor yg telah dimasak tadi atas lempeng tadi dan gulung.


S E L A M A T M E N C U B A



Roti Gulung Sardin

Bahan-bahan :
12 keping roti putih - dibuang kulitnya
1 sudu makan tepung gandum + 3 sudu air (pelekat)
1 biji telor - dipukul
Minyak untuk mengoreng
Sos cili untuk hidangan - pencicah

Bahan Inti:
230 gm sardin bersos tomato - dituskan dan dilecek
2 sudu makan sos cili
1 biji bawang besar - di cincang halus
2 tangkai daun bawang dihiris halus
Garam & serbuk lada hitam secukup rasa.

Cara Membuatnya :
1. Campurkan semua bahan inti hingga rata dan ketepikan.

2. Kukus roti selama 1 minit- canai sadikit menjadi leper

3. Letakkan inti sardin diatas roti yang dicanai tadi dan gulung dengan kemas dan sapukan pelekat dihujung roti tersebut sepaya melekat.

4. Celup dalam telor dalam telor yang dipukul tadi dan goreng sahingga keperangan.

S E L A M A T M E N C U B A



SAGU GULA MELAKA/GULA KABUNG

Bahan-bahan:
500gm sagu mata ikan (sagu yang halus tuu)
500gm santan - dari sebiji nyor
2 helai daun pandan - di simpul
2 sudu makan tepung jagong
2 sudu makan tepung gandum
garam secukup rasa dan sadilit air

Bahan Air Gula
400gm gula pasir
300gm gula gula melaka/kabung - huris halus
500ml air
2 helai daun pandan - disimpul

Cara Membuatnya
1. Sagu dibersihkan dan ditoskan hingga airnya kering. Masak dalam air mendidih sahingga warnanya jernih. Angkat dan tuskan untuk membuang kanjinya.

2. Masukkan kedalam acuan yang sudahkan dan simpan dalam peti sejuk.

3. Bubuh santan, garam dan daun pandan dalam periok.

4. Tuangkan campuran tepung gandum ke dalam periok yang berisi santan tadi dan jerangkan di atas api sambil kacau selalu sahingga mendidih dan angkat dan sejukkan.

5. Masak semua bahan air gula hingga mendidih, kemudian masukkan campuran tepung jagung dan kacau sahingga pekat.

6. apabila menghidang keluarkan sagu dari acuan dan masukkan campuran kedalam mangkuk, dan tuangkan santan dan air gula.

S E L A M A T M E N C U B A




Posted by at

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)